فیشن گریجویٹ سے شیف تک: جینیفر لی شیفس اور بارٹینڈرز کو کام پر سجیلا نظر آنے میں مدد کرتی ہے

یہ دیکھنا مشکل نہیں ہے کہ فن کی مختلف شکلیں قدرتی طور پر کس طرح ایک دوسرے سے ٹکراتی ہیں، خاص طور پر پاک فن اور متنوع ڈیزائن کی دنیا میں کافی حیرت انگیز اثرات مرتب کرتی ہیں۔ہوشیار پلیٹنگ سے لے کر ہمارے پسندیدہ ریستوراں اور کیفے کی اسٹائلش لابی تک، ان کے اتنے ہی نفیس عملے کا ذکر نہ کرنا، یہ ہم آہنگی — اگرچہ بعض اوقات لطیف — ناقابل تردید ہے۔لہذا، ایسے حامیوں کو تلاش کرنا کوئی تعجب کی بات نہیں ہے جو تکمیلی تخلیقی شعبوں سے ڈیزائن کے لیے گہری یا تربیت یافتہ نظر کے ساتھ کھانے کے شوق کو یکجا کرتے ہیں، اور اس کے برعکس۔
فیشن ڈیزائن سے فارغ التحصیل ہونے کے بعد، جینیفر لی کی پیشہ ورانہ کھانا پکانے کی کم گلیمرس دنیا میں شمولیت حادثاتی تھی۔وہ فارغ التحصیل ہونے کے فوراً بعد لندن چلی گئی اور آخر کار کھانے اور مشروبات کی صنعت میں کام کرنے کے ساتھ ساتھ "صحیح ملازمت" کی تلاش میں۔ایک خود سکھائے ہوئے شیف کے طور پر، اس نے بارز کی دیکھ بھال اور ریستوراں کے انتظام میں بھی قدم رکھا۔
لیکن یہ اس وقت تک نہیں ہوا جب تک وہ لاطینی امریکہ کے معدوم ہو جانے والے گیسٹرو پب واسکو کی کچن سپروائزر نہیں بن گئی تھیں کہ انہیں احساس ہوا کہ سنگاپور میں شیف اور خاتون شیف بننا کتنا خاص ہے۔اس کے باوجود، وہ تسلیم کرتی ہے کہ اس نے کبھی بھی معیاری باورچیوں کے سفید فام لوگوں میں اسے محسوس نہیں کیا۔آرام دہ۔لی نے وضاحت کی: "میں نے کبھی بھی ایسا محسوس نہیں کیا کہ میں ایک 'مناسب' شیف ہوں کیونکہ میرے پاس کھانا پکانے کی کوئی تربیت نہیں تھی اور یہ لباس پہننے میں قدرے شرمناک لگتا تھا۔سفید شیف کا کوٹ.میں نے پہلے اپنے شیف کے سفید کپڑوں کو روشن کپڑوں سے ڈھانپنا شروع کیا۔بٹنز، میں نے آخر کار تقریب کے لیے کچھ جیکٹس ڈیزائن کیں۔
صرف صحیح چیزیں خریدنے سے قاصر، لی نے فیشن پر اپنی زیادہ سے زیادہ توجہ مرکوز کرنے کا فیصلہ کیا اور 2018 میں اپنے خواتین شیف کے لباس کے برانڈ میزبتھ کی بنیاد رکھی۔ تب سے، یہ برانڈ ایک مقبول برانڈ بن گیا ہے۔فعال اور جدید شیف overalls.تہبند ہمیشہ اس کے صارفین (مرد اور خواتین) کے درمیان سب سے زیادہ مقبول شے رہی ہے۔اگرچہ کاروبار نے ہر قسم کے لباس اور لوازمات کو پورا کرنے کے لیے ترقی کی ہے، لیکن اسٹریٹ ویئر اور یونیفارم کے درمیان فرق کو ختم کرنے کا مقصد ابھی بھی واضح ہے۔لی کا پختہ یقین ہے کہ میزبتھ ایک سنگاپوری برانڈ ہے اور اس کی مصنوعات مقامی طور پر بنائی جاتی ہیں۔وہ خوش قسمت ہے کہ اسے ایک مقامی صنعت کار ملا جو معیاری دستکاری فراہم کرتا ہے۔"وہ اس غیر متوقع سفر کے دوران ناقابل یقین مدد فراہم کر رہے ہیں،" انہوں نے نشاندہی کی۔"وہ اتنے سستے نہیں ہیں جتنے کہ چین یا ویتنام میں میری مصنوعات تیار کرتے ہیں، لیکن میں ان کے کاروباری ماڈل، صارفین کے لیے ان کی انتہائی نگہداشت اور تفصیل پر توجہ پر یقین رکھتا ہوں۔"
فیشن کے اس احساس نے بلاشبہ جزیرے کے بہترین باورچیوں اور ریستوراں کے مالکان کے ساتھ ساتھ ینگون روڈ پر فلوریٹ جیسے حالیہ اسٹارٹ اپس کی توجہ مبذول کرائی ہے۔لی نے مزید کہا: "کلاؤڈ سٹریٹ (سری لنکا میں پیدا ہونے والے رشی نلندر کی عصری کھانوں کی تشریح) ریستوران کے خوبصورت اندرونی حصے کے ساتھ تہبند کو ملانے کا ایک بہترین منصوبہ ہے۔فوکٹ میں پرلا کو شیف سیوماس اسمتھ نے ہیلڈ کیا ہے۔چمڑے، بنائی اور تانے بانے کا مرکب بھی ایک ناقابل فراموش تجربہ ہے، سویڈن میں سامی قبیلے کے لیے ایک چھوٹا سا خراج (شیف کے آباؤ اجداد کو خراج عقیدت)۔
اب تک، کسٹم ایپرن اور جیکٹس اس کا بنیادی کاروبار رہا ہے، حالانکہ وہ ریڈی میڈ ریٹیل کلیکشن، تہبند کے مزید اختیارات، اور یہاں تک کہ ہیم فیبرک سے بنی لوازمات فراہم کرنے کا ارادہ رکھتی ہے۔
تاہم، یہ سب اس کے کھانا پکانے کے شوق میں رکاوٹ نہیں بنے۔"یہ ہمیشہ سے میرا جنون اور تھراپی رہا ہے- خاص طور پر بیکنگ،" لی نے کہا، جو اس وقت سٹارٹر لیب کی سنگاپور برانچ کے جنرل منیجر ہیں۔"یہ ایسا ہے جیسے دنیا کے تمام حصوں اور مختلف کمپنیوں میں کام کرنے کے میرے تمام تجربات نے مجھے یہ شاندار کردار دیا ہے،" انہوں نے اعلان کیا۔اس بات کا یقین کرنے کے لئے، اس نے اسے اچھا بنا دیا.
آپ کو بہترین تجربہ فراہم کرنے کے لیے، یہ ویب سائٹ کوکیز کا استعمال کرتی ہے۔مزید معلومات کے لیے، براہ کرم ہماری پرائیویسی پالیسی سے رجوع کریں۔