Çeşitli sanat formlarının doğal olarak birbirleriyle çarpışarak, özellikle mutfak sanatlarında ve çeşitli tasarım dünyasında oldukça şaşırtıcı etkiler yarattığını görmek zor değil.En sevdiğimiz restoran ve kafelerin akıllı kaplamalarından şık lobilerine ve aynı derecede sofistike çalışanlarından bahsetmeye bile gerek yok, bu sinerji (bazen incelikli de olsa) yadsınamaz.Bu nedenle, yemeğe olan tutkuyu, tasarım konusunda keskin veya eğitimli bir gözle birleştiren, tamamlayıcı yaratıcı alanlardan destekçilerin bulunması şaşırtıcı değildir.
Moda tasarımından mezun olduktan sonra Jennifer Lee'nin profesyonel aşçılığın daha az gösterişli dünyasına dahil olması tesadüfiydi.Mezun olduktan hemen sonra Londra'ya taşındı ve sonunda "doğru işi" ararken yiyecek ve içecek sektöründe çalıştı.Kendi kendini yetiştirmiş bir şef olarak bar bakımına ve restoran işletmeciliğine de adım attı.
Ancak artık kullanılmayan Latin Amerika gastropubu Vasco'nun mutfak şefi oluncaya kadar Singapur'da şef ve kadın şef olmanın ne kadar özel olduğunu fark etti.Öyle olsa bile, standart şeflerin beyaz insanları arasında bunu hiçbir zaman gerçekten hissetmediğini itiraf ediyor.Rahat.Lee şöyle açıkladı: "Kendimi hiçbir zaman 'uygun' bir şef gibi hissetmedim çünkü yemek pişirme eğitimim yoktu ve bir aşçıbaşı giymek biraz utanç verici görünüyordu.beyaz şef ceketi.İlk olarak şefimin beyaz kıyafetlerini parlak kumaşlarla kaplamaya başladım.Buttons, sonunda etkinlik için birkaç ceket tasarladım.”
Doğru şeyleri satın alamayan Lee, modaya odaklanmaya karar verdi ve 2018 yılında kadın şef giyim markası Mizbeth'i kurdu. O zamandan bu yana marka, popüler bir marka haline geldi.fonksiyonel ve modern şef tulumları.Önlükler her zaman müşterileri (erkek ve kadın) arasında en popüler ürün olmuştur.Her ne kadar iş her türlü giyim ve aksesuarı kapsayacak şekilde büyümüş olsa da sokak giyimi ile üniformalar arasındaki boşluğu doldurma hedefi hala net.Lee, Mizbeth'in bir Singapur markası olduğuna ve ürünlerinin yerel olarak üretildiğine kesinlikle inanıyor.Kaliteli işçilik sağlayan yerel bir üretici bulduğu için şanslı."Bu beklenmedik yolculuk sırasında inanılmaz destek sağlıyorlar" diye belirtti."Ürünlerimi Çin ya da Vietnam'da üretmek kadar ucuz değiller ama iş modellerine, müşterilere karşı aşırı özen ve detaylara gösterdikleri özene inanıyorum."
Bu moda anlayışı şüphesiz adadaki en iyi şeflerin ve restoran sahiplerinin yanı sıra Yangon Yolu'ndaki Fleurette gibi yeni kurulan girişimlerin de dikkatini çekti.Lee şunları ekledi: “Cloudstreet (Sri Lanka doğumlu Rishi Naleendra'nın çağdaş mutfak yorumu), önlüğü restoranın güzel iç tasarımıyla eşleştirmek için harika bir proje.Phuket'teki Pärla şef Seumas Smith tarafından yönetiliyor.Deri, dokuma ve kumaş karışımı da unutulmaz bir deneyim; İsveç'teki Sami kabilesine küçük bir saygı duruşu (şefin atalarına saygı duruşu).
Hazır perakende koleksiyonları, daha fazla önlük seçeneği ve hatta etek kumaşından yapılmış aksesuarlar sunmayı planlasa da, şu ana kadar ana işi özel önlükler ve ceketler oldu.
Ancak tüm bunlar onun yemek yapma sevgisine engel olmadı.Şu anda Starter Lab'ın Singapur şubesinin genel müdürü olan Lee, "Bu her zaman benim tutkum ve terapim olmuştur, özellikle de pişirme" dedi."Sanki dünyanın her yerinde ve çeşitli şirketlerde çalışma deneyimlerim bana bu harika rolü kazandırdı" dedi.Elbette güzel görünmesini sağladı.
Size en iyi deneyimi sunmak için bu web sitesi çerezleri kullanır.Daha fazla bilgi için lütfen gizlilik politikamıza bakın.
Gönderim zamanı: Haziran-10-2021