Hindi mahirap makita kung paano natural na nagbabanggaan ang iba't ibang anyo ng sining, na gumagawa ng mga kamangha-manghang epekto, lalo na sa culinary arts at sa magkakaibang mundo ng disenyo.Mula sa matalinong plating hanggang sa naka-istilong lobby ng aming mga paboritong restaurant at cafe, hindi banggitin ang kanilang parehong sopistikadong staff, ang synergy na ito—bagaman kung minsan ay banayad—ay hindi maikakaila.Samakatuwid, hindi nakakagulat na makahanap ng mga tagasuporta na pinagsasama ang pagkahilig para sa pagkain na may masigasig o sinanay na mata para sa disenyo mula sa mga pantulong na malikhaing larangan, at kabaliktaran.
Matapos makapagtapos mula sa disenyo ng fashion, hindi sinasadya ang pagkakasangkot ni Jennifer Lee sa hindi gaanong kaakit-akit na mundo ng propesyonal na pagluluto.Lumipat siya sa London pagkatapos niyang makapagtapos at kalaunan ay nagtrabaho sa industriya ng pagkain at inumin habang naghahanap ng "tamang trabaho".Bilang isang self-taught chef, tumuntong din siya sa pag-aalaga sa mga bar at pamamahala ng mga restaurant.
Ngunit hanggang sa naging kitchen supervisor siya ng wala nang Latin American gastropub na Vasco ay napagtanto niya kung gaano kaespesyal ang pagiging chef at babaeng chef sa Singapore.Gayunpaman, inamin niya na hindi pa niya ito naramdaman sa mga puting tao ng karaniwang chef.Komportable.Ipinaliwanag ni Lee: "Hindi ko naramdaman na ako ay isang 'angkop' na chef dahil wala akong pagsasanay sa pagluluto at tila nakakahiyang magsuot ngputing chef's coat.Sinimulan ko munang takpan ng matingkad na tela ang puting damit ng chef ko.Mga pindutan, sa wakas ay nagdisenyo ako ng ilang mga jacket para sa kaganapan."
Dahil hindi basta-basta makabili ng mga tamang bagay, nagpasya si Lee na sulitin ang kanyang pagtuon sa fashion at itinatag ang kanyang babaeng chef clothing brand na Mizbeth noong 2018. Simula noon, ang brand ay naging sikat na brand ngfunctional at modernong chef overalls.Ang mga apron ay palaging ang pinakasikat na item sa kanyang mga customer (lalaki at babae).Bagama't lumago ang negosyo upang masakop ang lahat ng uri ng damit at accessories, malinaw pa rin ang layunin ng paglapit sa pagitan ng streetwear at uniporme.Matatag ang paniniwala ni Lee na ang Mizbeth ay isang Singaporean brand at ang mga produkto nito ay gawa sa lokal.Siya ay masuwerte na nakahanap ng isang lokal na tagagawa na nagbibigay ng kalidad ng pagkakayari."Nagbigay sila ng hindi kapani-paniwalang suporta sa hindi inaasahang paglalakbay na ito," itinuro niya."Hindi sila kasing mura ng paggawa ng aking mga produkto sa China o Vietnam, ngunit naniniwala ako sa kanilang modelo ng negosyo, ang kanilang labis na pangangalaga sa mga customer at atensyon sa detalye."
Ang pakiramdam ng fashion na ito ay walang alinlangan na nakakuha ng atensyon ng pinakamahusay na chef at may-ari ng restaurant sa isla, pati na rin ang mga kamakailang startup tulad ng Fleurette sa Yangon Road.Idinagdag ni Lee: “Ang Cloudstreet (ang interpretasyon ng kontemporaryong cuisine ng ipinanganak sa Sri Lankan na si Rishi Naleendra) ay isang magandang proyekto upang itugma ang apron sa magandang interior ng restaurant.Ang Pärla sa Phuket ay pinamumunuan ni chef Seumas Smith.Ang pinaghalong katad, paghabi at tela ay isang hindi malilimutang karanasan, isang maliit na pagpupugay sa tribong Sami sa Sweden (isang pagpupugay sa mga ninuno ng chef).
Sa ngayon, ang mga custom na apron at jacket ang naging pangunahing negosyo niya, bagama't plano niyang magbigay ng mga ready-made na retail na koleksyon, mas maraming opsyon sa apron, at maging ang mga accessory na gawa sa hem fabric.
Gayunpaman, ang lahat ng ito ay hindi naging hadlang sa kanyang hilig sa pagluluto.“Ito na ang palagi kong passion at therapy-lalo na ang baking,” sabi ni Lee, na kasalukuyang general manager ng sangay ng Starter Lab sa Singapore.“Parang lahat ng karanasan ko sa pagtatrabaho sa lahat ng bahagi ng mundo at sa iba't ibang kumpanya ay nagbigay sa akin ng napakagandang tungkuling ito,” deklara niya.Para makasigurado, pinaganda niya ito.
Upang mabigyan ka ng pinakamahusay na karanasan, ang website na ito ay gumagamit ng cookies.Para sa karagdagang impormasyon, mangyaring sumangguni sa aming patakaran sa privacy.
Oras ng post: Hun-10-2021