Det är inte svårt att se hur olika konstformer naturligt kolliderar med varandra, vilket ger ganska fantastiska effekter, särskilt inom den kulinariska konsten och den mångsidiga designvärlden.Från den smarta plåtningen till den eleganta lobbyn på våra favoritrestauranger och kaféer, för att inte tala om deras lika sofistikerade personal, är denna synergi – även om den ibland subtil – obestridlig.Därför är det inte förvånande att hitta supportrar som kombinerar passion för mat med ett skarpt eller tränat öga för design från kompletterande kreativa områden, och vice versa.
Efter examen från modedesign var Jennifer Lees engagemang i den mindre glamorösa världen av professionell matlagning en slump.Hon flyttade till London direkt efter att hon tagit examen och arbetade så småningom i mat- och dryckesindustrin samtidigt som hon letade efter ett "rätt jobb".Som självlärd kock satte hon också sin fot i att ta hand om barer och sköta restauranger.
Men det var inte förrän hon blev kökshandledare för den numera nedlagda latinamerikanska gastropuben Vasco som hon insåg hur speciellt det är att vara kock och kvinnlig kock i Singapore.Trots det erkänner hon att hon aldrig riktigt känt av det bland standardkockarnas vita människor.Bekväm.Lee förklarade: "Jag kände aldrig att jag var en "lämplig" kock eftersom jag inte hade någon matlagningsutbildning och det verkade lite pinsamt att bära envit kockrock.Jag började först täcka min kocks vita kläder med ljusa tyger.Knappar, jag designade äntligen några jackor för eventet.”
Eftersom Lee inte kunde köpa rätt saker helt enkelt, bestämde sig Lee för att göra det bästa av sitt fokus på mode och grundade sitt kvinnliga kockmärke Mizbeth 2018. Sedan dess har varumärket utvecklats till ett populärt märke avfunktionella och moderna kockoveraller.Förkläden har alltid varit det mest populära föremålet bland hennes kunder (män och kvinnor).Även om verksamheten har vuxit till att omfatta alla typer av kläder och accessoarer är målet att överbrygga gapet mellan streetwear och uniformer fortfarande tydligt.Lee är övertygad om att Mizbeth är ett singaporeanskt varumärke och att dess produkter tillverkas lokalt.Han har turen att ha hittat en lokal tillverkare som tillhandahåller kvalitetshantverk."De har gett ett otroligt stöd under denna oväntade resa", påpekade hon."De är inte lika billiga som att producera mina produkter i Kina eller Vietnam, men jag tror på deras affärsmodell, deras extrema omsorg om kunderna och uppmärksamhet på detaljer."
Denna känsla för mode har utan tvekan tilldragit sig uppmärksamheten från de bästa kockarna och restaurangägarna på ön, såväl som nya startups som Fleurette på Yangon Road.Lee tillade: "Cloudstreet (den Sri Lankas födda Rishi Naleendras tolkning av det moderna köket) är ett bra projekt för att matcha förklädet med restaurangens vackra interiör.Pärla i Phuket leds av kocken Seumas Smith.Blandningen av läder, vävning och tyg är också en oförglömlig upplevelse, en liten hyllning till samestammen i Sverige (en hyllning till kockens förfäder).
Hittills har anpassade förkläden och jackor varit hennes huvudsakliga verksamhet, även om hon planerar att tillhandahålla färdiga detaljhandelskollektioner, fler förklädealternativ och till och med accessoarer gjorda av fålltyg.
Allt detta hindrade dock inte hennes kärlek till matlagning."Detta har alltid varit min passion och terapi, speciellt bakning", säger Lee, som för närvarande är chef för Starter Labs Singapore-filial."Det är som om alla mina erfarenheter från att arbeta i alla delar av världen och i olika företag har gett mig denna underbara roll", förklarade hon.För att vara säker, fick hon det att se bra ut.
För att ge dig den bästa upplevelsen använder denna webbplats cookies.För mer information, se vår integritetspolicy.
Posttid: 2021-jun-10