Nietrudno dostrzec, jak różne formy sztuki w naturalny sposób zderzają się ze sobą, dając niesamowite efekty, szczególnie w sztuce kulinarnej i różnorodnym świecie designu.Od sprytnych poszyć po stylowe lobby naszych ulubionych restauracji i kawiarni, nie wspominając o ich równie wyrafinowanym personelu – ta synergia – choć czasami subtelna – jest niezaprzeczalna.Dlatego nie jest zaskakujące znalezienie zwolenników, którzy łączą pasję do jedzenia z bystrym lub wyszkolonym okiem do projektowania z uzupełniających się dziedzin kreatywnych i odwrotnie.
Po ukończeniu projektowania mody zaangażowanie Jennifer Lee w mniej olśniewający świat profesjonalnej kuchni było przypadkowe.Zaraz po ukończeniu studiów przeprowadziła się do Londynu i ostatecznie pracowała w branży spożywczej, szukając „właściwej pracy”.Jako kucharz-samouk zajmowała się także obsługą barów i zarządzaniem restauracjami.
Ale dopiero, gdy została kierownikiem kuchni w nieistniejącym już latynoamerykańskim gastropubie Vasco, zdała sobie sprawę, jak wyjątkowe jest bycie szefem kuchni i kobietą-kucharzem w Singapurze.Mimo to przyznaje, że nigdy tak naprawdę nie czuła tego wśród białych ludzi standardowych szefów kuchni.Wygodny.Lee wyjaśnił: „Nigdy nie czułem, że jestem „odpowiednim” szefem kuchni, ponieważ nie miałem wykształcenia kulinarnego i noszenie kurtki wydawało mi się trochę krępujące.biały płaszcz szefa kuchni.Najpierw zaczęłam zakrywać białe ubrania mojego szefa kuchni jasnymi materiałami.Buttons, w końcu zaprojektowałem kilka kurtek na tę okazję.
Nie mogąc po prostu kupić odpowiednich rzeczy, Lee postanowiła w pełni skupić się na modzie i w 2018 roku założyła markę odzieży dla kobiet dla szefów kuchni Mizbeth. Od tego czasu marka stała się popularną markąfunkcjonalny i nowoczesny kombinezon szefa kuchni.Fartuchy zawsze były najpopularniejszym artykułem wśród jej klientów (mężczyzn i kobiet).Chociaż firma rozrosła się i obejmuje wszelkiego rodzaju odzież i akcesoria, cel, jakim jest wypełnienie luki między modą uliczną a mundurami, jest nadal jasny.Lee jest głęboko przekonany, że Mizbeth jest marką z Singapuru i że jej produkty powstają lokalnie.Miał szczęście, że znalazł lokalnego producenta, który zapewnia wysoką jakość wykonania.„Zapewnili niesamowite wsparcie podczas tej nieoczekiwanej podróży” – zauważyła.„Nie są tak tani, jak produkcja moich produktów w Chinach czy Wietnamie, ale wierzę w ich model biznesowy, wyjątkową dbałość o klientów i dbałość o szczegóły”.
To wyczucie mody niewątpliwie przyciągnęło uwagę najlepszych szefów kuchni i właścicieli restauracji na wyspie, a także ostatnich startupów, takich jak Fleurette na Yangon Road.Lee dodał: „Cloudstreet (interpretacja współczesnej kuchni urodzonego na Sri Lance Rishi Naleendry) to świetny projekt pozwalający dopasować fartuch do pięknego wnętrza restauracji.Pärla w Phuket jest prowadzona przez szefa kuchni Seumasa Smitha.Mieszanka skóry, tkania i tkaniny to także niezapomniane przeżycie, mały hołd złożony plemieniu Samów w Szwecji (hołd złożony przodkom szefa kuchni).
Jak dotąd jej głównym przedmiotem działalności były fartuchy i kurtki na wymiar, chociaż planuje dostarczać gotowe kolekcje detaliczne, więcej opcji fartuchów, a nawet akcesoria wykonane z materiału lamówki.
Wszystko to nie przeszkodziło jej jednak w miłości do gotowania.„To zawsze była moja pasja i terapia, zwłaszcza pieczenie” – powiedział Lee, który obecnie jest dyrektorem generalnym oddziału Starter Lab w Singapurze.„To tak, jakby wszystkie moje doświadczenia związane z pracą we wszystkich częściach świata i w różnych firmach dały mi tę wspaniałą rolę” – oświadczyła.To prawda, sprawiła, że wyglądało to nieźle.
Aby zapewnić Ci jak najlepsze doświadczenia, ta strona korzysta z plików cookies.Aby uzyskać więcej informacji, zapoznaj się z naszą polityką prywatności.
Czas publikacji: 10 czerwca 2021 r