Det er ikke vanskelig å se hvordan ulike kunstformer kolliderer med hverandre naturlig, og produserer ganske fantastiske effekter, spesielt i den kulinariske kunsten og den mangfoldige designverdenen.Fra den smarte platingen til den stilige lobbyen på favorittrestaurantene og kafeene våre, for ikke å nevne deres like sofistikerte ansatte, denne synergien – selv om den noen ganger er subtil – er ubestridelig.Derfor er det ikke overraskende å finne supportere som kombinerer lidenskap for mat med et skarpt eller trent øye for design fra komplementære kreative felt, og omvendt.
Etter endt utdanning fra motedesign, var Jennifer Lees engasjement i den mindre glamorøse verden av profesjonell matlaging tilfeldig.Hun flyttet til London rett etter at hun ble uteksaminert og jobbet til slutt i mat- og drikkeindustrien mens hun lette etter en "riktig jobb".Som selvlært kokk satte hun også sine ben i å ta vare på barer og drive restauranter.
Men det var ikke før hun ble kjøkkenveileder for den nå nedlagte latinamerikanske gastropuben Vasco at hun skjønte hvor spesielt det er å være kokk og kvinnelig kokk i Singapore.Likevel innrømmer hun at hun egentlig aldri har følt det blant de hvite menneskene til standardkokker.Komfortabel.Lee forklarte: "Jeg følte aldri at jeg var en 'egnet' kokk fordi jeg ikke hadde noen kokkeopplæring og det virket litt flaut å ha på seg enhvit kokkefrakk.Jeg begynte først å dekke kokkens hvite klær med lyse stoffer.Buttons, jeg har endelig designet noen jakker til arrangementet.»
Ute av stand til å kjøpe de riktige tingene, bestemte Lee seg for å gjøre mest mulig ut av fokuset sitt på mote og grunnla sitt kvinnelige kokkemerke Mizbeth i 2018. Siden den gang har merket utviklet seg til et populært merke forfunksjonell og moderne kokkedress.Forklær har alltid vært den mest populære varen blant kundene hennes (menn og kvinner).Selv om virksomheten har vokst til å dekke alle typer klær og tilbehør, er målet om å bygge bro mellom streetwear og uniformer fortsatt klart.Lee er overbevist om at Mizbeth er et singaporeansk merkevare og at produktene er laget lokalt.Han er heldig som har funnet en lokal produsent som leverer kvalitetshåndverk."De har gitt utrolig støtte under denne uventede reisen," påpekte hun."De er ikke så billige som å produsere produktene mine i Kina eller Vietnam, men jeg tror på deres forretningsmodell, deres ekstreme omsorg for kunder og oppmerksomhet på detaljer."
Denne følelsen av mote har utvilsomt tiltrukket seg oppmerksomheten til de beste kokkene og restauranteierne på øya, så vel som nyere startups som Fleurette på Yangon Road.Lee la til: "Cloudstreet (den Sri Lanka-fødte Rishi Naleendras tolkning av moderne mat) er et flott prosjekt for å matche forkleet med det vakre interiøret i restauranten.Pärla i Phuket ledes av kokken Seumas Smith.Blandingen av lær, veving og stoff er også en uforglemmelig opplevelse, en liten hyllest til samestammen i Sverige (en hyllest til kokkens forfedre).
Så langt har spesialtilpassede forklær og jakker vært hennes hovedvirksomhet, selv om hun planlegger å tilby ferdige detaljhandelskolleksjoner, flere forklealternativer og til og med tilbehør laget av hem-stoff.
Alt dette hindret imidlertid ikke hennes kjærlighet til matlaging."Dette har alltid vært min lidenskap og terapi - spesielt baking," sa Lee, som for tiden er daglig leder for Starter Labs Singapore-avdeling."Det er som om alle mine erfaringer med å jobbe i alle deler av verden og i forskjellige selskaper har gitt meg denne fantastiske rollen," erklærte hun.For å være sikker, fikk hun det til å se bra ut.
For å gi deg den beste opplevelsen bruker denne nettsiden informasjonskapsler.For mer informasjon, vennligst se vår personvernerklæring.
Innleggstid: 10. juni 2021