Tidak sukar untuk melihat bagaimana pelbagai bentuk seni bertembung antara satu sama lain secara semula jadi, menghasilkan kesan yang cukup menakjubkan, terutama dalam seni kulinari dan dunia reka bentuk yang pelbagai.Daripada penyaduran pintar kepada lobi bergaya restoran dan kafe kegemaran kami, apatah lagi kakitangan mereka yang sama canggih, sinergi ini—walaupun kadangkala halus—tidak dapat dinafikan.Oleh itu, adalah tidak menghairankan untuk mencari penyokong yang menggabungkan keghairahan untuk makanan dengan mata yang berminat atau terlatih untuk reka bentuk dari bidang kreatif yang saling melengkapi, dan sebaliknya.
Selepas menamatkan pengajian dalam bidang reka bentuk fesyen, penglibatan Jennifer Lee dalam dunia masakan profesional yang kurang glamor adalah secara tidak sengaja.Dia berpindah ke London sejurus selepas dia tamat pengajian dan akhirnya bekerja dalam industri makanan dan minuman sambil mencari "pekerjaan yang sesuai".Sebagai seorang chef yang belajar sendiri, dia juga menjejakkan kaki dalam menjaga bar dan menguruskan restoran.
Tetapi barulah dia menjadi penyelia dapur bagi gastropub Amerika Latin Vasco yang kini tidak berfungsi, barulah dia menyedari betapa istimewanya menjadi seorang chef dan seorang chef wanita di Singapura.Walaupun begitu, dia mengakui bahawa dia tidak pernah benar-benar merasakannya di kalangan orang kulit putih chef standard.Selesa.Lee menjelaskan: “Saya tidak pernah merasakan saya seorang chef yang 'sesuai' kerana saya tidak mempunyai latihan memasak dan nampaknya agak memalukan untuk memakaikot chef putih.Saya mula-mula mula menutup pakaian putih chef saya dengan kain terang.Butang, akhirnya saya mereka beberapa jaket untuk acara itu.”
Kerana tidak dapat membeli barangan yang betul, Lee memutuskan untuk memanfaatkan sepenuhnya tumpuannya pada fesyen dan mengasaskan jenama pakaian chef wanitanya Mizbeth pada 2018. Sejak itu, jenama itu telah berkembang menjadi jenama popular untukpakaian chef yang berfungsi dan moden.Apron sentiasa menjadi barang yang paling popular di kalangan pelanggannya (lelaki dan wanita).Walaupun perniagaan telah berkembang untuk meliputi semua jenis pakaian dan aksesori, matlamat untuk merapatkan jurang antara pakaian jalanan dan pakaian seragam masih jelas.Lee yakin bahawa Mizbeth adalah jenama Singapura dan produknya dibuat secara tempatan.Dia bertuah kerana telah menemui pengeluar tempatan yang menyediakan kraftangan berkualiti."Mereka telah memberikan sokongan yang luar biasa semasa perjalanan yang tidak dijangka ini," katanya.“Mereka tidak semurah mengeluarkan produk saya di China atau Vietnam, tetapi saya percaya pada model perniagaan mereka, penjagaan melampau mereka terhadap pelanggan dan perhatian terhadap perincian.”
Rasa fesyen ini sudah pasti telah menarik perhatian chef dan pemilik restoran terbaik di pulau itu, serta syarikat baru baru-baru ini seperti Fleurette di Jalan Yangon.Lee menambah: “Cloudstreet (tafsiran masakan kontemporari Rishi Naleendra kelahiran Sri Lanka) adalah projek yang hebat untuk memadankan apron dengan bahagian dalam restoran yang cantik.Pärla di Phuket diterajui oleh chef Seumas Smith.Campuran kulit, tenunan dan fabrik juga merupakan pengalaman yang tidak dapat dilupakan, penghormatan kecil kepada suku Sami di Sweden (penghormatan kepada nenek moyang chef).
Setakat ini, apron dan jaket tersuai telah menjadi perniagaan utamanya, walaupun dia merancang untuk menyediakan koleksi runcit siap pakai, lebih banyak pilihan apron, dan juga aksesori yang diperbuat daripada fabrik labuh.
Namun, semua ini tidak menghalang kecintaannya terhadap masakan.“Ini sentiasa menjadi minat dan terapi saya-terutamanya memasak,” kata Lee, yang kini merupakan pengurus besar Starter Lab cawangan Singapura.“Seolah-olah semua pengalaman saya bekerja di semua bahagian dunia dan di pelbagai syarikat telah memberikan saya peranan yang hebat ini,” katanya.Yang pasti, dia memang membuatnya kelihatan bagus.
Untuk memberikan anda pengalaman terbaik, laman web ini menggunakan kuki.Untuk maklumat lanjut, sila rujuk dasar privasi kami.
Masa siaran: Jun-10-2021