Түрлі өнер түрлерінің табиғи түрде бір-бірімен қалай соқтығысатынын, әсіресе аспаздық өнерде және әртүрлі дизайн әлемінде таңғажайып әсерлер тудыратынын көру қиын емес.Біздің сүйікті мейрамханаларымыз бен кафелеріміздің сәнді вестибюльіне дейін, олардың бірдей талғампаз қызметкерлерін айтпағанда, бұл синергия - кейде нәзік болса да - даусыз.Сондықтан тағамға деген құмарлықты бір-бірін толықтыратын шығармашылық өрістерден дизайнға деген ынталы немесе үйренген көзбен біріктіретін қолдаушыларды табу таңқаларлық емес.
Сән дизайнын бітіргеннен кейін Дженнифер Лидің кәсіби аспаздық әлеміне араласуы кездейсоқ болды.Ол оқуын аяқтағаннан кейін бірден Лондонға көшіп, «дұрыс жұмыс» іздеп, тамақ және сусындар саласында жұмыс істеді.Өзін-өзі үйреткен аспаз ретінде ол барларға күтім жасау мен мейрамханаларды басқаруға да аяқ басты.
Бірақ ол Сингапурдағы аспазшы және әйел аспаз болудың қаншалықты ерекше екенін, қазір жойылған латынамерикалық гастропабының асханасының жетекшісі болғаннан кейін ғана түсінді.Соған қарамастан, ол стандартты аспаздардың ақ адамдары арасында оны ешқашан сезінбегенін мойындайды.Ыңғайлы.Ли былай деп түсіндірді: «Мен өзімді ешқашан «қолайлы» аспаз ретінде сезінбедім, өйткені менде аспаздық білімі жоқ және киім кию ұят болды.аспазшының ақ пальтосы.Мен аспазымның ақ киімдерін алғаш рет жарқыраған маталармен жабуды бастадым.Түймешіктер, мен ақырында іс-шараға арналған бірнеше курткалар әзірледім ».
Тиісті заттарды сатып ала алмаған Ли сәнге көп көңіл бөлуді шешті және 2018 жылы Mizbeth әйел аспаз киім брендін құрды. Содан бері бренд танымал брендке айналды.функционалды және заманауи аспазшы комбинезондары.Алжапқыштар әрқашан оның тұтынушылары (ерлер мен әйелдер) арасында ең танымал зат болды.Бизнес киім-кешек пен аксессуарлардың барлық түрлерін қамтуға дейін өскенімен, көшедегі киім мен форма арасындағы алшақтықты жою мақсаты әлі анық.Ли Мизбеттің сингапурлық бренд екеніне және оның өнімдері жергілікті жерде жасалғанына сенімді.Сапалы қолөнермен қамтамасыз ететін жергілікті өндірушіні тапқаны бақытына ие.«Олар осы күтпеген сапарда керемет қолдау көрсетті», - деді ол.«Олар менің өнімдерімді Қытайда немесе Вьетнамда шығаратындай арзан емес, бірақ мен олардың бизнес үлгісіне, тұтынушыларға деген ерекше қамқорлығына және егжей-тегжейге назар аударатынына сенемін».
Бұл сән сезімі аралдағы ең жақсы аспаздар мен мейрамхана иелерінің, сондай-ақ Янгон жолындағы Fleurette сияқты соңғы стартаптардың назарын аударғаны сөзсіз.Ли қосты: «Cloudstreet (Шри-Ланкада туған Риши Налеендраның заманауи тағамдарды түсіндіруі) - алжапқышты мейрамхананың әдемі интерьерімен үйлестіретін тамаша жоба.Пхукеттегі Пярланы аспаз Сеумас Смит басқарады.Былғары, тоқыма және матаның қоспасы да ұмытылмас тәжірибе, Швециядағы сами тайпасына кішігірім құрмет (аспаздың ата-бабаларына құрмет).
Әзірге тапсырыс бойынша алжапқыштар мен күртешелер оның негізгі кәсібі болды, дегенмен ол дайын бөлшек коллекцияларды, алжапқыштардың көбірек нұсқаларын, тіпті жиек матасынан жасалған аксессуарларды ұсынуды жоспарлап отыр.
Дегенмен, мұның бәрі оның ас әзірлеуге деген сүйіспеншілігіне кедергі болмады.«Бұл әрқашан менің құмарлығым және терапиям болды, әсіресе нан пісіру», - деді Ли, қазір Starter Lab Сингапур филиалының бас менеджері.«Әлемнің түкпір-түкпірінде және әртүрлі компанияларда жұмыс істеген барлық тәжірибем маған осы тамаша рөлді берген сияқты», - деді ол.Рас, ол оны жақсы етіп көрсетті.
Сізге ең жақсы тәжірибені қамтамасыз ету үшін бұл веб-сайт cookie файлдарын пайдаланады.Қосымша ақпарат алу үшін біздің құпиялылық саясатымызды қараңыз.
Жіберу уақыты: 2021 жылдың 10 маусымы