מבוגר אופנה לשף: ג'ניפר לי עוזרת לשפים ולברמנים להיראות מסוגננים בעבודה

לא קשה לראות כיצד צורות אמנות שונות מתנגשות זו בזו באופן טבעי, ומייצרות אפקטים מדהימים למדי, במיוחד בקולינריה ובעולם העיצוב המגוון.מהציפוי החכם ועד הלובי המסוגנן של המסעדות ובתי הקפה האהובים עלינו, שלא לדבר על הצוות המתוחכם לא פחות, הסינרגיה הזו - אם כי לפעמים עדינה - אינה ניתנת להכחשה.לכן, לא מפתיע למצוא תומכים המשלבים תשוקה לאוכל עם עין חדה או מאומנת לעיצוב מתחומי יצירה משלימים, ולהיפך.
לאחר שסיימה את לימודי עיצוב אופנה, מעורבותה של ג'ניפר לי בעולם הפחות זוהר של הבישול המקצועי הייתה מקרית.היא עברה ללונדון מיד לאחר שסיימה את לימודיה ובסופו של דבר עבדה בתעשיית המזון והמשקאות בזמן שחיפשה "עבודה נכונה".כשפית אוטודידקטית, היא גם דרכה בטיפול בברים ובניהול מסעדות.
אבל רק כשהיא הפכה למפקחת על המטבח של הגסטרופאב הלטינו-אמריקאי שאבד כעת, היא הבינה כמה זה מיוחד להיות שפית ושפית בסינגפור.למרות זאת, היא מודה שמעולם לא הרגישה זאת באמת בקרב האנשים הלבנים של שפים סטנדרטיים.נוֹחַ.לי הסביר: "אף פעם לא הרגשתי שאני שף 'מתאים' כי לא הייתה לי הכשרת בישול וזה נראה קצת מביך ללבושמעיל שף לבן.התחלתי לראשונה לכסות את הבגדים הלבנים של השף שלי בבדים בהירים.כפתורים, סוף סוף עיצבתי כמה ז'קטים לאירוע".
בלי יכולת פשוט לקנות את הדברים הנכונים, לי החליטה להפיק את המירב מההתמקדות שלה באופנה והקימה את מותג בגדי השף הנשי שלה Mizbeth בשנת 2018. מאז, המותג התפתח למותג פופולרי שלאוברול שף פונקציונלי ומודרני.סינרים תמיד היו הפריט הפופולרי ביותר בקרב לקוחותיה (גברים ונשים).למרות שהעסק גדל לכיסוי כל סוגי הביגוד והאקססוריז, המטרה לגשר על הפער בין בגדי הרחוב למדים עדיין ברורה.לי מאמינה בתוקף כי Mizbeth הוא מותג סינגפורי וכי מוצריו מיוצרים באופן מקומי.הוא בר מזל שמצא יצרן מקומי המספק אומנות איכותית."הם סיפקו תמיכה מדהימה במהלך המסע הבלתי צפוי הזה", ציינה."הם לא זולים כמו לייצר את המוצרים שלי בסין או בווייטנאם, אבל אני מאמין במודל העסקי שלהם, בדאגה הקיצונית שלהם ללקוחות ובתשומת הלב לפרטים".
חוש האופנה הזה ללא ספק משך את תשומת הלב של מיטב השפים ובעלי המסעדות באי, כמו גם סטארטאפים אחרונים כמו Fleurette on Yangon Road.לי הוסיף: "Cloudstreet (הפרשנות של רישי נלנדרה ילידת סרי לנקה למטבח העכשווי) הוא פרויקט נהדר להתאים את הסינר עם הפנים היפה של המסעדה.Pärla בפוקט מנוהל על ידי השף Seumas Smith.גם התערובת של עור, אריגה ובד היא חוויה בלתי נשכחת, הומאז' קטן לשבט הסאמי בשבדיה (מחווה לאבותיו של השף).
עד כה, סינרים וז'קטים מותאמים אישית היו העסק העיקרי שלה, אם כי היא מתכננת לספק קולקציות קמעונאיות מוכנות, אפשרויות נוספות לסינרים ואפילו אביזרים מבד מכפלת.
עם זאת, כל זה לא הפריע לאהבתה לבישול."זה תמיד היה התשוקה והטיפול שלי - במיוחד אפייה", אמר לי, שהוא כיום המנהל הכללי של סניף Starter Lab בסינגפור."זה כאילו כל הניסיון שלי בעבודה בכל חלקי העולם ובחברות שונות נתנו לי את התפקיד הנפלא הזה", הצהירה.מה שבטוח, היא כן גרמה לזה להיראות טוב.
על מנת לספק לך את החוויה הטובה ביותר, אתר זה משתמש בקובצי Cookie.למידע נוסף, עיין במדיניות הפרטיות שלנו.