Nem nehéz átlátni, hogy a különböző művészeti formák hogyan ütköznek egymással természetesen, egészen elképesztő hatásokat produkálva, különösen a konyhaművészetben és a dizájn sokszínű világában.Az okos borítástól a kedvenc éttermeink és kávézóink stílusos előcsarnokáig, nem is beszélve az ugyanolyan kifinomult személyzetről, ez a szinergia – bár néha finom – tagadhatatlan.Ezért nem meglepő, hogy olyan támogatókat találunk, akik az étel iránti szenvedélyt a kiegészítő kreatív területekről származó, éles vagy gyakorlott dizájnszemmel ötvözik, és fordítva.
A divattervező szakon végzett Jennifer Lee véletlenül került bele a professzionális főzés kevésbé elbűvölő világába.A diploma megszerzése után azonnal Londonba költözött, és végül az élelmiszer- és italiparban dolgozott, miközben „megfelelő munkát” keresett.Autodidakta séfként bárok gondozásába és éttermek vezetésébe is belevetette a lábát.
De csak akkor jött rá, amikor a már megszűnt latin-amerikai gasztropub, Vasco konyhafelügyelője lett, hogy milyen különleges szakácsnak és női szakácsnak lenni Szingapúrban.Ennek ellenére bevallja, hogy ezt soha nem érezte igazán a standard szakácsok fehér emberei között.Kényelmes.Lee elmagyarázta: „Soha nem éreztem úgy, hogy „megfelelő” szakács lennék, mert nem volt szakácsképzésem, és kissé kínosnak tűnt afehér szakácskabát.Először a szakácsom fehér ruháit kezdtem el világos szövetekkel takarni.Gombok, végre terveztem néhány kabátot az eseményre.”
Mivel nem tudta egyszerűen megvásárolni a megfelelő dolgokat, Lee úgy döntött, hogy a lehető legtöbbet hozza ki a divatra összpontosító tevékenységéből, és 2018-ban megalapította női szakácsruházati márkáját, a Mizbeth-et. Azóta a márka népszerű márkává fejlődött.funkcionális és modern szakácsoverall.A kötények mindig is a legnépszerűbb cikkek voltak vásárlói (férfiak és nők) körében.Bár az üzletág mindenféle ruházatot és kiegészítőt lefed, a cél az utcai viselet és az egyenruha közötti szakadék áthidalása továbbra is egyértelmű.Lee szilárdan hisz abban, hogy a Mizbeth egy szingapúri márka, és termékei helyben készülnek.Szerencséje, hogy olyan helyi gyártót talált, aki minőségi kivitelezést nyújt.„Hihetetlen támogatást nyújtottak ezen a váratlan utazáson” – mutatott rá.„Nem olyan olcsók, mint Kínában vagy Vietnamban előállítani a termékeimet, de hiszek az üzleti modelljükben, az ügyfelek iránti rendkívüli odafigyelésükben és a részletekre való odafigyelésükben.”
Ez a divatérzék kétségtelenül felkeltette a sziget legjobb szakácsainak és étteremtulajdonosainak, valamint a közelmúltbeli induló vállalkozásoknak a figyelmét, mint például a Fleurette a Yangon Roadon.Lee hozzátette: „A Cloudstreet (a Srí Lanka-i születésű Rishi Naleendra értelmezése a kortárs konyháról) egy nagyszerű projekt a kötény és az étterem gyönyörű belső tereinek párosítására.A phuketi Pärlát Seumas Smith szakács vezeti.A bőr, a szövés és a szövet keveréke is felejthetetlen élmény, egy kis tisztelgés a svédországi számi törzs előtt (tisztelet a séf ősei előtt).
Eddig az egyedi kötények és kabátok voltak a fő tevékenysége, bár tervezi, hogy kész kiskereskedelmi kollekciókat, több köténylehetőséget és még szegélyszövetből készült kiegészítőket is kínál.
Mindez azonban nem gátolta a főzés szeretetét.„Mindig is ez volt a szenvedélyem és a terápiám – különösen a sütés” – mondta Lee, aki jelenleg a Starter Lab szingapúri fiókjának vezérigazgatója.„Mintha a világ minden részén és különböző cégeknél szerzett tapasztalataim megadták volna ezt a csodálatos szerepet” – jelentette ki.Az biztos, hogy jól nézett ki.
A legjobb élmény biztosítása érdekében ez a weboldal cookie-kat használ.További információért tekintse meg adatvédelmi szabályzatunkat.
Feladás időpontja: 2021. június 10