Nije teško vidjeti kako se različite umjetničke forme prirodno sudaraju jedna s drugom, proizvodeći prilično nevjerojatne efekte, posebno u kulinarstvu i raznolikom svijetu dizajna.Od pametno uređenih obloga do stiliziranog predvorja naših omiljenih restorana i kafića, da ne spominjemo njihovo jednako sofisticirano osoblje, ova sinergija—iako ponekad suptilna—neosporna je.Stoga nije iznenađujuće pronaći pristaše koji spajaju strast prema hrani s oštrim ili izvježbanim okom za dizajn iz komplementarnih kreativnih polja, i obrnuto.
Nakon što je diplomirala modni dizajn, Jennifer Lee uključila se u manje glamurozan svijet profesionalnog kuhanja slučajno.Preselila se u London odmah nakon što je diplomirala i naposljetku radila u industriji hrane i pića dok je tražila "pravi posao".Kao samouka kuharica zakoračila je i u brigu o barovima i vođenje restorana.
Ali tek kad je postala nadzornica kuhinje u sada već nepostojećem latinoameričkom gastropubu Vasco, shvatila je koliko je posebno biti kuhar i to žena kuharica u Singapuru.Unatoč tome, priznaje da to nikad nije osjetila među bijelcima standardnih kuhara.Udobno.Lee je objasnio: “Nikada se nisam osjećao kao 'prikladni' kuhar jer nisam imao kuharsku obuku i činilo mi se pomalo neugodnim nositibijeli kuharski kaput.Prvo sam počeo pokrivati bijelu odjeću svog kuhara svijetlim tkaninama.Gumbi, konačno sam dizajnirao neke jakne za događaj.”
Budući da nije mogla jednostavno kupovati prave stvari, Lee je odlučila maksimalno iskoristiti svoj fokus na modu i 2018. osnovala svoju marku odjeće za kuhare Mizbeth. Od tada se marka razvila u popularnu markufunkcionalni i moderni kuharski kombinezoni.Pregače su oduvijek bile najpopularniji artikl među njenim kupcima (muškarcima i ženama).Iako se posao proširio na sve vrste odjeće i dodataka, cilj premošćivanja jaza između ulične odjeće i uniformi još uvijek je jasan.Lee čvrsto vjeruje da je Mizbeth singapurski brend i da se njegovi proizvodi proizvode lokalno.Sretan je što je pronašao lokalnog proizvođača koji pruža kvalitetnu izradu.“Pružali su nevjerojatnu podršku tijekom ovog neočekivanog putovanja”, istaknula je."Nisu tako jeftini kao proizvodnja mojih proizvoda u Kini ili Vijetnamu, ali vjerujem u njihov poslovni model, njihovu iznimnu brigu za kupce i pažnju na detalje."
Ovaj smisao za modu nedvojbeno je privukao pozornost najboljih kuhara i vlasnika restorana na otoku, kao i nedavnih startupa kao što je Fleurette na Yangon Roadu.Lee je dodao: “Cloudstreet (interpretacija suvremene kuhinje Rishija Naleendre, rođenog u Šri Lanki) izvrstan je projekt za spajanje pregače s prekrasnim interijerom restorana.Pärla u Phuketu vodi kuhar Seumas Smith.Mješavina kože, tkanja i tkanine također je nezaboravno iskustvo, mali hommage plemenu Sami u Švedskoj (počast kuharovim precima).
Do sada su pregače i jakne po narudžbi bile njezina glavna djelatnost, iako planira ponuditi gotove kolekcije za maloprodaju, više opcija za pregače, pa čak i dodatke izrađene od rubne tkanine.
No, sve to nije omelo njezinu ljubav prema kuhanju.“Ovo je oduvijek bila moja strast i terapija - posebno pečenje,” rekao je Lee, koji je trenutno generalni direktor singapurske podružnice Starter Laba.“Kao da su mi sva moja iskustva rada u svim dijelovima svijeta iu raznim tvrtkama dala ovu prekrasnu ulogu”, izjavila je.Da budemo sigurni, učinila je da to izgleda dobro.
Kako bismo vam pružili najbolje iskustvo, ova web stranica koristi kolačiće.Za više informacija pogledajte našu politiku privatnosti.
Vrijeme objave: 10. lipnja 2021