Pole raske näha, kuidas erinevad kunstiliigid loomulikult üksteisega põrkuvad, tekitades üsna hämmastavaid efekte, eriti kokakunstis ja mitmekesises disainimaailmas.See sünergia – ehkki mõnikord peen – on vaieldamatu, alates nutikast viimistlusest kuni meie lemmikrestoranide ja -kohvikute stiilse fuajeeni, rääkimata nende sama kogenud töötajatest.Seetõttu pole üllatav leida toetajaid, kes ühendavad kirg toidu vastu terava või koolitatud disaini silmaga üksteist täiendavatest loomevaldkondadest ja vastupidi.
Pärast moedisaini eriala lõpetamist oli Jennifer Lee osalemine professionaalse kokanduse vähem glamuurses maailmas juhuslik.Ta kolis Londonisse kohe pärast kooli lõpetamist ja töötas lõpuks toidu- ja joogitööstuses, otsides samal ajal "õiget tööd".Iseõppinud kokana seadis ta sammud ka baaride eest hoolitsemise ja restoranide haldamise juurde.
Kuid alles siis, kui temast sai nüüdseks tegevuse lõpetanud Ladina-Ameerika gastropubi Vasco köögijuht, mõistis ta, kui eriline on olla peakokk ja naiskokk Singapuris.Sellegipoolest tunnistab ta, et tavakokkade valgete seas pole ta seda kunagi õieti tundnud.Mugav.Lee selgitas: "Ma ei tundnud kunagi, et olen" sobiv" kokk, sest mul polnud kokanduskoolitust ja tundus piinlik kandavalge koka mantel.Hakkasin esmalt katma oma koka valgeid riideid heledate kangastega.Nööbid, kujundasin lõpuks ürituse jaoks mõned jakid.
Kuna Lee ei saanud lihtsalt õigeid asju osta, otsustas ta moele keskendumisest maksimumi võtta ja asutas 2018. aastal oma naiskokkade rõivabrändi Mizbeth. Sellest ajast alates on bränd muutunud populaarseks kaubamärgiksfunktsionaalsed ja kaasaegsed peakoka kombinesoonid.Põlled on alati olnud tema klientide (meeste ja naiste) seas kõige populaarsem kaup.Kuigi äri on kasvanud kõikvõimalike rõivaste ja aksessuaaridega hõlmatuks, on eesmärk tänavarõivaste ja vormirõivaste vahelist lõhet ületada endiselt selge.Lee usub kindlalt, et Mizbeth on Singapuri kaubamärk ja selle tooted on valmistatud kohapeal.Tal on õnne, et ta leidis kohaliku tootja, kes pakub kvaliteetset käsitööd."Nad on sellel ootamatul teekonnal pakkunud uskumatut tuge," märkis ta."Nad ei ole nii odavad kui minu toodete tootmine Hiinas või Vietnamis, kuid ma usun nende ärimudelisse, nende ülimasse hoolivusse klientide vastu ja tähelepanu detailidele."
See moetunnetus on kahtlemata pälvinud saare parimate kokkade ja restoraniomanike ning ka hiljutiste idufirmade, nagu Fleurette Yangon Roadil, tähelepanu.Lee lisas: „Cloudstreet (Sri Lankal sündinud Rishi Naleendra tõlgendus kaasaegsest köögist) on suurepärane projekt, et sobitada põll restorani kauni interjööriga.Phuketis juhib Pärlat peakokk Seumas Smith.Naha, kudumise ja kanga segu on samuti unustamatu elamus, väike kummardus saami hõimule Rootsis (austusavaldus koka esivanematele).
Seni on tema põhitegevuseks olnud eritellimusel valmistatud põlled ja jakid, kuigi ta kavatseb pakkuda valmis jaemüügikollektsioone, rohkem põllevalikuid ja isegi allääre kangast aksessuaare.
See kõik aga ei takistanud tema armastust kokanduse vastu."See on alati olnud minu kirg ja teraapia – eriti küpsetamine," ütles Lee, kes on praegu Starter Labi Singapuri filiaali peadirektor."Tundub, nagu oleksid kõik minu kogemused kõikjal maailmas ja erinevates ettevõtetes töötades andnud mulle selle suurepärase rolli," kuulutas ta.Kindlasti tegi ta selle hea välja.
Selleks, et pakkuda teile parimat kasutuskogemust, kasutab see veebisait küpsiseid.Lisateabe saamiseks vaadake meie privaatsuspoliitikat.
Postitusaeg: juuni-10-2021