Не е трудно да се види как различни форми на изкуство се сблъскват една с друга естествено, създавайки доста невероятни ефекти, особено в кулинарните изкуства и разнообразния свят на дизайна.От интелигентното покритие до стилното фоайе на любимите ни ресторанти и кафенета, да не говорим за техния също толкова изтънчен персонал, тази синергия – макар и понякога фина – е неоспорима.Ето защо не е изненадващо да се намерят поддръжници, които съчетават страстта към храната с набито или обучено око за дизайн от допълващи се творчески области и обратното.
След като завършва моден дизайн, участието на Дженифър Лий в не толкова бляскавия свят на професионалната кулинария е случайно.Тя се премества в Лондон веднага след като се дипломира и в крайна сметка работи в индустрията за храни и напитки, докато търси „подходяща работа“.Като самоук готвач тя стъпва и в грижата за барове и управлението на ресторанти.
Но едва след като стана ръководител на кухнята на вече несъществуващия латиноамерикански гастропъб Vasco, тя осъзна колко специално е да си готвач и то жена готвач в Сингапур.Въпреки това тя признава, че никога не го е усещала сред белите хора на стандартните готвачи.Удобен.Лий обясни: „Никога не съм се чувствал като „подходящ“ готвач, защото нямах обучение по готвене и изглеждаше малко неудобно да носябяла манта на готвача.Първо започнах да покривам белите дрехи на моя готвач с ярки тъкани.Копчета, най-накрая проектирах якета за събитието.“
Тъй като не можеше просто да купува правилните неща, Лий реши да извлече максимума от фокуса си върху модата и основа своята марка за женски дрехи за готвачи Mizbeth през 2018 г. Оттогава марката се превърна в популярна марка зафункционални и модерни готварски гащеризони.Престилките винаги са били най-популярният артикул сред нейните клиенти (мъже и жени).Въпреки че бизнесът се разрасна, за да обхване всички видове дрехи и аксесоари, целта за преодоляване на разликата между уличното облекло и униформите все още е ясна.Лий твърдо вярва, че Mizbeth е сингапурска марка и че нейните продукти се произвеждат на местно ниво.Той е късметлия, че е намерил местен производител, който осигурява качествена изработка.„Те оказват невероятна подкрепа по време на това неочаквано пътуване“, посочи тя.„Те не са толкова евтини, колкото производството на продуктите ми в Китай или Виетнам, но аз вярвам в техния бизнес модел, тяхната изключителна грижа за клиентите и внимание към детайла.“
Това чувство за мода несъмнено е привлякло вниманието на най-добрите готвачи и собственици на ресторанти на острова, както и на скорошни стартиращи компании като Fleurette на Yangon Road.Лий добави: „Cloudstreet (интерпретацията на съвременната кухня на Риши Налеендра, роден в Шри Ланка) е страхотен проект за съчетаване на престилката с красивия интериор на ресторанта.Pärla в Пукет се ръководи от главния готвач Seumas Smith.Смесицата от кожа, тъкане и плат също е незабравимо преживяване, малка почит към племето саами в Швеция (почит към предците на главния готвач).
Досега престилките и якетата по поръчка са били нейният основен бизнес, въпреки че планира да предостави готови колекции на дребно, повече опции за престилки и дори аксесоари, изработени от подгъва.
Всичко това обаче не попречи на любовта й към кулинарията.„Това винаги е било моята страст и терапия – особено печенето“, каза Лий, който в момента е генерален мениджър на клона на Starter Lab в Сингапур.„Сякаш целият ми опит в работата във всички части на света и в различни компании ми е дал тази прекрасна роля“, заяви тя.Разбира се, тя го направи да изглежда добре.
За да ви предоставим най-доброто изживяване, този уебсайт използва бисквитки.За повече информация, моля, вижте нашата политика за поверителност.
Време на публикуване: 10 юни 2021 г